کاکائو و خواص آن

کاکائو یکی از خوش مزه ترین و پرطرفدارترین مواد غذایی در جهان است. این ماده، تشکیل دهنده ی بسیاری از خوراکی ها نظیر بیسکوییت ها، کیک ها و شکلات هاست. بیش‌تر ما هنگام خرید محصولات خوراکی، طعم کاکائو‌یی آن را ترجیح می‌دهیم! که این نشان دهنده ی محبوبیت این طعم بی نظیر است!

خوب است که اطلاعات بیش‌تری درمورد این محصول شگفت انگیز بدانیم.

برای خواندن مقاله ی کامل و خرید محصولات ارگانیک به سایت نیلیمال مراجعه نمایید:)

داستان کشف کاکائو چیست؟

تاریخ یافت شکلات به 5000سال پیش باز می‌گردد. مردم بومی منطقه‌هایی در اکوادور امروزی این محصول را از جنگل های آمازون بدست می‌آوردند. سرخ پوستان این گیاه را خوراک خدایان می‌نامیدند. اسپانیایی‌ها کاکائو را در سده ۱۶ از مکزیک به اروپا بردند و حدود ۱۰۰ سال چگونگی تهیه آن را پنهان کردند تا در سده ۱۷ سایر اروپایی‌ها نیز چگونگی تهیهٔ این نوشیدنی را آموختند. کریستف کلمب و پسرش نخستین اروپایی هایی بودند که با کاکائو آشنا شدند. تا سال های سال کاکائو خوراکی بسیار گران قیمتی بود و فقط اشراف قادر به مصرف مقدار کمی از آن بودند!

خواص کاکائو چیست؟

کاهش فشارخون

کاکائو هم به صورت پودر و هم به صورت شکلات سیاه به کاهش فشارخون کمک می‌کند. فلاوانول های موجود در کاکائو باعث افزایش سطح نیتریک اسید خون شده و این باعث می‌شود که رگ های خونی بهتر عمل کنند.

کاهش خطر سکته مغزی و قلبی

کاکائو می‌تواند خطر بروز سکته قلبی و مغزی را کاهش دهد! همان طور که گفته شد، فلاوانول های موجود در کاکائو باعث عملکرد بهتر شریان های خونی و قلب می‌شود.

درمان افسردگی

از فواید کاکائو خوردن می‌توان به بهبود خلق و خو و کاهش افسردگی اشاره کرد. با خوردن کاکائو، ترشح هورمون سروتونین (هورمونی که حس و حال خوبی را برایمان ایجاد می‌کند) زیاد می‌شود و هم چنین کافئین موجود درآن هم باعث افزایش شادیمان می‌شود.

برای کاهش افسردگی قهوه هم توصیه می‌شود.

کاکائو و دیابت

همه ی ما با این توصیه برخورد کرده ایم که مصرف زیاد شکلات و کاکائو باعث افزایش قند خون و در نتیجه دیابت می‌شود ولی باید بدانیم که خود کاکائو این گونه نیست و دارای خاصیت ضد دیابت است! تحقیقات نشان می‌دهد مواد موجود در کاکائو، باعث بهبود فرآیند ترشح انسولین در بدن می‌شود و در نتیجه خطر ابتلا به دیابت را در بدن پایین می‌آورد.

برای کنترل و کاهش دیابت می‌توانید از پودر هسته خرما نیز استفاده نمایید!

اگر می‌خواهید با مضرات کاکائو هم آشنا شوید به سایت نیلیمال مراجعه نمایید!

 

قهوه بخوریم یا نخوریم؟؟

 

همه ی ما تاکنون نام قهوه را شنیده ایم. با اینکه قهوه در بین ایرانیان زیاد مرسوم نیست و بیشتر ایرانیان چایی را به عنوانی نوشیدنی خود انتخاب کرده و می شناسند، اما قهوه در جهان محبوبیت بیشتری دارد.حال ما باید انتخاب کنیم که قهوه بخوریم یا نخوریم.مقاله ی کامل این متن به ما در تصمیم گیری کمک میکند!برای خواندن آن اینجا کلیک کنید.

انواع قهوه

قدیمی ترین نوع قهوه که هنوز هم مرغوب ترین نوع آن است، از بوته ای به نام عربیکا به دست می آید. ۷۵ درصد از کل قهوه‌ای که در جهان کشت می‌شود عربیکااست. قدیمی ترین گونه قهوه عربیکا جاوه است که امروزه نامی شناخته شده می باشد .گونه دیگری از قهوه روبوستا نام دارد. میزان کافئین روبوستا دو برابر عربی کا است. روبوستا حدود ۲۵ درصد از کشت قهوه جهان را تشکیل میدهد.گونه معروف و مرغوب این بوته نیز اسپرسو میباشد.

خرید قهوه خرما

خوشمزه های دیگری از قهوه

قهوه خود نوشیدنی ای خوشمزه است و ترکیب آن با یکسری از مواد نیز بسیار دلچسب است! اگر تاکنون منوی کافه ها را دیده باشید بیشتراین نوشیدنی ها در آن دیده می‌شود. این نوشیدنیها عبارتند از:
شیر قهوه ،کافی میکس ،کافه لاته، کاپوچینو ،کافه ماکیاتو، قهوه دال گوناو...

فواید قهوه چیست؟

• به دلیل خاصیت نشاط‌بخشی قهوه، ضد افسردگی است.
• نوشیدن یک فنجان قهوه در بسیاری از مواقع سردرد را برطرف می‌کند.
• پژوهش‌های ۹ ساله دانشمندان ژاپنی نشان می‌دهد مصرف منظم قهوه به دلیل دارا بودن اسید کلروژونیک، خطر ابتلاء به سرطان کبد را تا ۴۹ درصد و مصرف نامنظم قهوه می‌تواند خطر ابتلاء به سرطان کبد را تا ۲۹ درصد کاهش دهد.

مضرات قهوه چیست؟

• مصرف قهوه برای افرادی که نارسایی کلیه دارند، به دلیل وجود درصد بالایی از پتاسیم، توصیه نمی‌شود و آن‌ها می‌بایست،ختما تحت نظر پزشک قهوه مصرف کنند.
• سنگ کلیه: خوردن قهوه به صورت بسیار باعث دفع کلسیم از بدن و در نتیجه رسوب کردن آن در کلیه‌ها و ایجاد سنگ کلیه می‌شود. بنابراین افراط در آن می‌تواند برای کلیه‌ها مضر و سنگ‌ساز باشد! گرچه مبتلایان به سنگ کلیه باید خوردن قهوه را به کمتر از دو فنجان در روز کاهش دهند.

برای دانستن تمام مضرات و فواید قهوه و خرید محصولات ارگانیک نیلیمال اینجا کلیک کنید:)